Pregunte a un lugareño: Consejos y joyas ocultas de West Cork

222En Sim Local, nuestro equipo tiene la suerte de estar repartido por todo el mundo, lo que nos permite tener una visión verdaderamente local de muchos destinos. Por eso hemos lanzado la serie Ask A Local: para ofrecerte los lugares de moda y las joyas ocultas directamente desde los rincones del mundo favoritos de nuestro equipo. En esta ocasión, el protagonista es West Cork (Irlanda). Un tramo de costa salvaje y maravilloso en los confines de Europa. Es el hogar de paisajes escarpados, pueblos coloridos y una de las mejores gastronomías de la isla de Irlanda. Y quién mejor para guiarnos que nuestra Directora de Medios de Pago, Niamh, que vive en la vibrante ciudad portuaria de Kinsale y conoce la zona como la palma de su mano. A tu disposición, Niamh...

West Cork es el punto más meridional de Irlanda y el punto de partida (o de llegada, según se mire) de la célebre Ruta de la Seda Camino Salvaje del Atlántico. Abarca unos 4.000 kilómetros cuadrados y es conocida por su escarpada costa, sus pintorescos pueblos y su vibrante escena gastronómica artesanal.  

Consejo: Aparte de todos estos consejos, el más importante, con diferencia, es llevar en la maleta lo que yo llamo el "Uniforme irlandés" es decir, lluvia-ja

Kinsale es la capital gastronómica original de Irlanda, donde se estableció el Good Food Circle en los años setenta y se convirtió en un lugar famoso por la mejor comida del país. A día de hoy, Kinsale se enorgullece de contar con los mejores restaurantes y en esta bulliciosa y colorida ciudad encontrarás de todo, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta food trucks; y créeme, la comida es deliciosa comas donde comas. 

El desayuno:  La hoja de limón el menú es muy variado y cubre cualquier antojo o requisito dietético. Es un lugar concurrido, pero siempre consigues una mesa rápidamente, aunque haya cola. Personalmente, no me canso de probar su Rustic Hash 

La comida:  O'Herlihy's Kinsale Merece la pena reservar, ya que no es muy grande y siempre está lleno, pero sus panes planos están buenísimos Si no puedes ir a comer, su café también es estupendo y puedes pedirlo directamente en la escotilla de la pared 

La cena:  El hombre bala Una vez más, merece la pena reservar, ya que, como la mayoría de los restaurantes de Kinsale, es un lugar muy concurrido. A pocos minutos en coche de la ciudad, puede disfrutar de su cena con vistas a la ciudad de Kinsale en este hermoso entorno. El bar de abajo es un pub irlandés tradicional, donde podrá disfrutar de una copa antes o después de cenar. Punto extra: es un pub que admite perros, así que es posible que te encuentres con algún amigo canino por el camino 

Pastelería: Panadería Seeds una adición relativamente nueva a la ciudad, ¡cualquier mañana de fin de semana que no vaya a Seeds me parece un fin de semana perdido! Como panadería francesa, sus pasteles son insuperables. Su oferta puede variar de una semana a otra, pero aún no me he arrepentido de ninguna elección (¡y créeme que he probado muchas!). Acompáñalo con su delicioso café y mira el mundo pasar 

Café:  Salvaje y domesticado Kinsale está repleto de cafeterías, pero Wild and Tame es mi café favorito. Utilizan granos de café tostados localmente y nunca me han decepcionado. La tienda es encantadora, el personal es servicial y eficiente, e incluso a mi perra le encanta entrar porque siempre le dan una golosina gratis