Vraag het aan een plaatselijke bewoner: Insidertips en verborgen juweeltjes voor West-Cork

222Bij Sim Local heeft ons team het geluk verspreid te zijn over de hele wereld, waardoor we een echt lokale kijk hebben op zoveel bestemmingen. Daarom hebben we de serie Ask A Local gelanceerd: om je de hotspots en verborgen juweeltjes rechtstreeks uit de favoriete hoeken van de wereld van ons team te laten zien. Deze keer staat West Cork in Ierland in de schijnwerpers. Een wild en prachtig stuk kust aan de rand van Europa. Het is de thuisbasis van ruige landschappen, kleurrijke stadjes en een aantal van de beste gerechten die je waar dan ook op het eiland Ierland kunt vinden. En wie kan ons beter de weg wijzen dan onze eigen Senior Paid Media Manager, Niamh, die in het levendige havenstadje Kinsale woont en het gebied op haar duimpje kent. Over naar jou Niamh...

West-Cork is het meest zuidelijke punt van Ierland en is het beginpunt (of eindpunt, afhankelijk van je perspectief) van de beroemde Wilde Atlantische Weg. Het beslaat ongeveer 4.000 vierkante kilometer en staat bekend om zijn ruige kustlijn, pittoreske stadjes en levendige ambachtelijke eetcultuur.  

Top tip: Afgezien van alle tips hieronder, is veruit mijn beste tip om ervoor te zorgen dat je inpakt wat ik noem de "Iers uniform" d.w.z. regen-ja

Kinsale is de oorspronkelijke gastronomische hoofdstad van Ierland, waar in de jaren 1970 de Good Food Circle werd opgericht en waardoor Kinsale een beroemde plek werd voor het beste eten van het land. Tot op de dag van vandaag is Kinsale trots op de beste restaurants en je vindt alles van Michelinsterrenrestaurants tot foodtrucks in deze bruisende, kleurrijke stad - en geloof me, het eten is heerlijk, waar je ook eet. 

Ontbijt:  Citroenblad ze hebben een enorm aanbod op het menu dat alles dekt waar je trek in hebt of wat voor dieet je maar wilt. Een drukke plek, maar je krijgt altijd snel een tafel, zelfs als er een rij staat. Persoonlijk kan ik geen genoeg krijgen van hun Rustic Hash 

Lunch:  O'Herlihy's Kinsale Het is zeker de moeite waard om te reserveren, want het is niet groot en altijd druk - maar hun flatbreads zijn heerlijk! Een eigenzinnige kleine plek midden in de stad. Als je niet kunt komen eten, is hun koffie ook geweldig en kun je bestellen bij het luik in de muur 

Diner:  De Bulman Ook hier is het zeker de moeite waard om te reserveren, want net als bij de meeste restaurants in Kinsale is het hier druk. Op een paar minuten rijden buiten de stad kun je in deze prachtige omgeving genieten van je diner met uitzicht op de stad Kinsale. De pub beneden is een traditionele Ierse pub, waar je voor of na het eten iets kunt drinken. Bonuspunt: het is een hondvriendelijke pub, dus misschien kom je onderweg wel een paar hondenvrienden tegen 

Gebak: Zaden Bakkerij een relatief nieuwe aanwinst in de stad, voelt elke weekendochtend dat ik niet naar Seeds ga als een verspild weekend! Als Franse bakkerij is hun gebak ongeëvenaard. Hun aanbod kan van week tot week verschillen, maar ik heb nog nooit spijt gehad van één keuze (en geloof me, er is veel geproefd!). Drink er hun heerlijke koffie bij en kijk hoe de wereld vergaat 

Koffie:  Wild en tam Kinsale barst van de koffiezaken, maar Wild and Tame is mijn favoriete koffie. Ze gebruiken lokaal gebrande koffiebonen en hun koffie heeft me nog nooit teleurgesteld. De winkel is prachtig, het personeel is behulpzaam en efficiënt en zelfs mijn hond gaat er graag naar binnen omdat ze altijd een gratis traktatie krijgt!